قائمة طعام مقترحة لمريض السكرى

إرشادات هامة لمريض السكري

يجب أن  يتناول الشخص على الأقل وجبتين كاملتين بالإضافة إلى وجبة الإفطار في الوقت المناسب.  إذا كان الشخص من المعتمدين على الأنسولين في العلاج فانه يحتاج إلى وجبات خفيفة إضافية بين حقن الأنسولين. ينصح بشرب اكبر كمية من الماء في أثناء اليوم (6-8 كوب يوميا). يجب ممارسة الرياضة أو المشي (10 دقائق) بشكل يومي تزاد إلى   (1 /2 )ساعة.  استعمال بديل السكر في التحليه  مثل سويتال. إذا كان الشخص سمينا فيجب الإقلال من الزيت والزبد والسمن النباتي المستخدم في الطعام . تؤكل الخضروات الطازجة باى كمية ويجب تجنب تناول الطعام المقلي.

 قائمة طعام مقترحة لمريض السكرى 

الافطار 

1. فول مدمس (4 معلقة) أو بيضة مسلوقة يوم بعد يوم أو معلقة عسل نحل. 
2. (50- 100 جرام ) جبن ابيض قليل الدسم أو جبن قريش.
3. كوب لبن زبادي أو 2/3 كوب لبن نصف دسم أو منزوع الدسم .
4. 1/2  رغيف خبز بلدي صغير أو 2 توست رجيم. 
5. سلطة خضروات ( طماطم – خيار – خس - جرجير- فجل - بقدونس) أو ثمرة فاكهه.

الغذاء 

1. اللحوم: ( 100 جم لحمة حمراء  أو 1/4  دجاجة مشوية أو مسلوقة  أو 1/8 ارنب مسلوق او مشوى او صنية بالفرن بشرائح البصل والطماطم او طبق عدس متوسط الحجم او جبن ابيض بالطماطم او 200 جم اسماك او علبة تونة بدون زيت )
2. النشويات: ( 1/2 رغيف خبز بلدى او اربعة ملاعق ارز او 4 ملاعق مكرونة)
3. طبق خضروات: (كرنب – قرنبيط – باذنجان - فاصوليا خضراء – ملوخية – سبانخ – كوسة – خرشوف -بامية) مطبوخة بزيت دوار الشمس بحد أقصى 5 ملاعق. 
4. ثمرة فاكهه

 العشاء

1. 100 جم جبن ابيض.
2. فول مدمس (2 معلقة) أو طبق عدس أو مثل الفطور.
3. كوب زبادي أو حليب (نصف دسم أو منزوع الدسم ).
4. (1/2 ) رغيف خبز بلدى صغير أو 2 توست رجيم.
5. ثمرة فاكهه.

ملاحظات

الفاكهة : نوع واحد فاكهه يمكن تناولها بين الوجبات 

تفاح (ا ثمرة) -  برتقال (2ثمرة) –  جوافة(2 ثمرة) –  كمثرى (2 ثمرة) -  يوسفي (2 ثمرة) –  بطيخ أو كانتلوب ( 2 قطعة متوسطة الحجم) -  مانجو (ثمرة متوسطة الحجم) -  خوخ(2 ثمرة)  - فراولة (6ثمرات)  - برقوق أو مشمش (3ثمرات). 

مأكولات مسموح بها بدون تحفظ:

الفلفل الأخضر – الخس – الخيار –الفجل - الكرفس - البقدونس - الجرجير - البصل - الليمون - القرنبيط الكرنب - الباذنجان المسلوق أو بالصلصه ( الطبخة السوداء).
التوابل ما عدا الملح فيراعى عدم الإكثار لمرضى الضغط المرتفع.
المحليات الصناعية مثل بديل السكر والمياه.

الممنوعات ( يمكن تناولها حسب إرشادات الأطباء ولا تضاف إلى الوجبات )

1. الحلويات الشامية والمكسرات وحلوى المولد.
2. العسل الأسود - الشيكولاتة - الحلاوة الطحينية – الطحينة. 
3. التورتة – الجاتوه - مخبوزات الفرن الافرنجى – المربى. 
4. المشروبات الكحولية. 
5. العنب – التين – المانجو – البلح - الموز بكميات كبيرة. 

أعراض ارتفاع السكر بالدم: 

1. الشعور بالتعب – زوغان البصر -  تكرار البول مع العطش. 
2. الشعور بالتنميل  ووخز بأصابع القدمين واليدين. 
3. بط التئام الجروح – تقلصات في العضلات. 

أسباب ارتفاع السكر في الدم: 

1. تناول كمية كبيرة من الطعام وخصوصا السكريات.
2. قلة الحركة أو عدم القيام بالتمارين المعتادة.
3. عدم اخذ علاج السكري.
4. المرض أو الإصابة بالالتهابات الحادة.
5. الوقوع تحت ضغط نفسي.

1.